{"title":"Novilunio","description":"\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eDescubre \u003cstrong\u003eNovilunio\u003c\/strong\u003e, una colección de vinos que recorre Galicia a través de algunas de sus principales \u003cstrong\u003eDenominaciones de Origen y variedades autóctonas\u003c\/strong\u003e.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDesde el Albariño de \u003cstrong\u003eRías Baixas\u003c\/strong\u003e y la Treixadura de \u003cstrong\u003eRibeiro\u003c\/strong\u003e, hasta el Godello y la Mencía de \u003cstrong\u003eRibeira Sacra\u003c\/strong\u003e o el Godello de \u003cstrong\u003eValdeorras\u003c\/strong\u003e, cada referencia expresa el carácter, el paisaje y la identidad de su territorio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUna gama de vinos gallegos pensada para \u003cstrong\u003ebares, restaurantes y profesionales de hostelería\u003c\/strong\u003e que buscan construir una carta variada, con diferentes perfiles y denominaciones bajo una misma marca.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"vino-blanco-novilunio-godello-vald-1-5-l","title":"Novilunio Godello D.O. Valdeorras 1,5 L","description":null,"brand":"Novilunio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54609091690835,"sku":"004115157","price":15.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1071\/9703\/8931\/files\/Novilunio-godello-valdeorras_f05b8603-3e29-4e6b-87bc-6e9a37e36089-1.png?v=1787042681"},{"product_id":"vino-blanco-ribeiro-treixadura-novilunio","title":"Novilunio Treixadura D.O. Ribeiro","description":"\u003cp\u003eLos amplios valles que el río Miño abre a su paso por la región occidental de la provincia de Ourense han generado una de las zonas vinícolas más importantes y conocidas de Galicia, el Ribeiro. Este territorio da nombre a la denominación de origen, un clásico de la viticultura gallega y una de las etiquetas con mayor desarrollo y proyección en los últimos años.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTreixadura del Ribeiro\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl Novilunio del Ribeiro está elaborado con un 90% de uva treixadura y un 10% de uva albariño, plantadas sobre suelos de origen granítico, frescos y permeables. Está vendimiado a mano, racimo a racimo, y transportado a la bodega en cajas de no más de 15kg. Fermentado con levaduras de control y su propio pie de cuba, criado y afinado en depósito de acero inox.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDestaca por su color amarillo, de aspecto limpio y brillante con reflejos dorados, y por su capa de intensidad media.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSu aroma es intenso, complejo y muy varietal, con notas de fruta fresca madura como la manzana o la pera. Es un vino estructurado y amplio en boca, equilibrado y con cierta untuosidad y frescura. Tiene una buena armonía entre alcohol y acidez que le aporta redondez y cierta calidez, y culmina con un final largo y persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMarida muy bien con moluscos y mariscos, y es un buen compañero para tapas ligeras y ensaladas.\u003c\/p\u003e","brand":"Novilunio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54609092116819,"sku":"004175035","price":7.05,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1071\/9703\/8931\/files\/FotografiaDestileriaMino_48.png?v=1787035766"},{"product_id":"vino-blanco-novilunio-godello-r-sacra","title":"Novilunio Godello D.O. Ribeira Sacra","description":null,"brand":"Novilunio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54609092247891,"sku":"004175044","price":7.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1071\/9703\/8931\/files\/novilunio_godello_ribeira_sacra.png?v=1787044031"},{"product_id":"vino-t-mencia-novilunio-13o-r-sacra","title":"Novilunio Mencía D.O. Ribeira Sacra","description":"\u003cp\u003eEl río Sil ha conformado durante años la orografía de su transcurso, especialmente la del último tramo de su cauce antes de desembocar en el río Miño. Esta zona, frontera entre las provincias de Lugo y Ourense, está marcada por su particular fisonomía, con profundos cañones que se precipitan al río, espesos bosques de especies autóctonas y suelos verticales que ofrecen una gran riqueza. Su inaccesibilidad proporcionó el retiro perfecto a diferentes órdenes religiosas desde hace más de 15 siglos, lo que le dio su característico nombre, Ribeira Sacra, que a su vez transfirió a la denominación de origen de los excelentes vinos que allí se producen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMencía de la Ribeira Sacra\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl Novilunio tinto de la Ribeira Sacra está elaborado con 100% de uva Mencía. Las vides reposan sobre suelos graníticos y pizarrosos repletos de limos, arenas y arcillas. Este vino se elabora a partir de una viticultura integrada de muy bajo rendimiento y tradicional, heroica en bancales. Vendimiado de forma manual a partir de racimos seleccionados en cajas de 12 Kg, y fermentado en acero inoxidable a temperatura controlada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDestaca por su color rojo cereza, con ribete violáceo y de capa media-alta. Su aroma es intenso y limpio, con reminiscencias a grosellas, frutas del bosque, fruta madura y un fondo floral a violetas, de marcada personalidad. En boca es fresco, equilibrado y sin aristas, con paso largo y complejo. Se distingue por su elegancia y complejidad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEs un buen acompañante de guisos especiados de pescado, arroces, bacalao, carnes blancas, risottos y legumbres.\u003c\/p\u003e","brand":"Novilunio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54609092346195,"sku":"004175049","price":6.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1071\/9703\/8931\/files\/FotografiaDestileriaMino_47.png?v=1787035906"},{"product_id":"vino-blanco-novilunio-albarino-lias-rb","title":"Novilunio Albariño sobre lías D.O. Rías Baixas","description":"\u003cp\u003eEn torno a las orillas del Miño en su desembocadura en el Atlántico se extiende la comarca del Rosal, la subzona sur de la denominación de origen Rías Baixas, donde la uva Albariño se desarrolla en laderas orientadas a poniente y abiertas al mar. Un suelo granítico y arenoso, muy permeable, que permite obtener vinos muy finos y de una acidez equilibrada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlbariño sobre lías de las Rías Baixas\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEse entorno de clima atlántico, con temperaturas suaves durante el verano, favorece una maduración lenta y delicada, que permite mantener una alta conservación de aromas afrutados.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCon estas vides se elabora el Novilunio Rías Baixas, 100% albariño, vendimiado a mano, racimo a racimo, fermentado con levaduras de control y su propio pie de cuba, criado y afinado sobre lías en depósito de acero durante 5 meses.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSu aspecto es limpio y brillante, con un color amarillo dorado que deja entrever tonos verdosos y una capa de intensidad media. En nariz es es complejo y destacan sus notas a fruta madura y sus aromas de carácter frutal, con cítricos y manzana verde, plátano, ciruelas, pomelo y ligero fondo floral. En boca destaca por su marcado volumen, con un gusto untuoso y salino, de acidez contenida y final sutil. Es glicérido, con un ligero punto de frescor por la acidez que aporta el albariño, y se caracteriza por su suavidad y cremosidad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePerfecto para aperitivos ligeros como berberechos al vapor. Se sugieren maridajes como pasta con mariscos, quesos poco curados o guiso de merluza.\u003c\/p\u003e","brand":"Novilunio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54609092477267,"sku":"004175055","price":7.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1071\/9703\/8931\/files\/FotografiaDestileriaMino_45.png?v=1787035811"},{"product_id":"vino-blanco-novilunio-godello-vald-750-ml","title":"Novilunio Godello D.O. Valdeorras","description":"\u003cp\u003eNovilunio es un viaje por la Galicia Mágica a través de sus vinos, siguiendo el curso de los ríos Miño y Sil, desde el interior hacia la Costa Atlántica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl viaje comienza en la comarca de Valdeorras, siguiendo el caudal del Sil, donde se cría nuestro Godello sobre suelos pizarrosos. La influencia del clima continental le aporta aromas y sabores sutiles, y un marcado carácter mineral. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGodello de Valdeorras\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNovilunio Godello Valdeorras está elaborado con uva 100% godello. Vendimiado a mano, racimo a racimo, en cajas de 15 kg, se fermenta en depósito de acero y se cría sobre sus finas lías durante 5 meses.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA la vista es brillante, de color limón pálido y con destellos acerados, con una capa de intensidad media. Su aroma tiene un marcado carácter frutal, con nariz perfumada a cítricos y manzana verde, plátano, ciruelas, pomelo y ligero fondo floral. En el paladar es refrescante, con acidez mineral y alta intensidad en boca, de paso sabroso, cálido, con una fresca acidez y una larga persistencia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn excelente compañero de moluscos y mariscos, perfecto también para maridarlo con tapas ligeras y ensaladas.\u003c\/p\u003e","brand":"Novilunio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54609092608339,"sku":"004175057","price":7.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1071\/9703\/8931\/files\/Novilunio-godello-valdeorras-1.png?v=1787040420"},{"product_id":"vino-blanco-novilunio-albarino-rb-1-5-l","title":"Novilunio Albariño Rías Baixas 1,5L","description":null,"brand":"Novilunio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54609118495059,"sku":"0044115155","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1071\/9703\/8931\/files\/01_FotografiaDestileriaMino_45.png?v=1787043815"},{"product_id":"vino-blanco-novilunio-godello-vald-1-5-l-caja-3","title":"Novilunio Godello D.O. Valdeorras 1,5 L - 3 uds","description":"\u003cp\u003eNovilunio Godello Valdeorras en formato 1,5 L es un vino blanco 100% Godello elaborado a partir de uvas vendimiadas a mano. Su crianza durante 5 meses sobre lías potencia un perfil frutal, fresco y mineral que refleja el carácter de la D.O. Valdeorras.\u003c\/p\u003e","brand":"Novilunio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54638567326035,"sku":"4115157-CJ3","price":45.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1071\/9703\/8931\/files\/godello-valdeorras-magnum.png?v=1788957810"},{"product_id":"vino-blanco-ribeiro-treixadura-novilunio-caja-6","title":"Novilunio Treixadura D.O. Ribeiro - 6 uds","description":"\u003cp\u003eLos amplios valles que el río Miño abre a su paso por la región occidental de la provincia de Ourense han generado una de las zonas vinícolas más importantes y conocidas de Galicia, el Ribeiro. 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Vendimiado a mano y criado durante 5 meses sobre lías en acero, refleja el carácter de la viticultura heroica con un perfil intenso, frutal y mineral.\u003c\/p\u003e","brand":"Novilunio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54638567817555,"sku":"4175044-CJ6","price":45.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1071\/9703\/8931\/files\/Sin_titulo-1_godello-ribeira_sacra.png?v=1789125147"},{"product_id":"vino-t-mencia-novilunio-13o-r-sacra-caja-6","title":"Novilunio Mencía D.O. Ribeira Sacra - 6 uds","description":"\u003cp\u003eEl río Sil ha conformado durante años la orografía de su transcurso, especialmente la del último tramo de su cauce antes de desembocar en el río Miño. Esta zona, frontera entre las provincias de Lugo y Ourense, está marcada por su particular fisonomía, con profundos cañones que se precipitan al río, espesos bosques de especies autóctonas y suelos verticales que ofrecen una gran riqueza. 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